Ankara’da yarım asırdır tatlı dalında olan Meşhur Sıtkı Usta’da Ramazan Bayramı öncesinde büyük yoğunluk yaşanıyor. Soğuk baklavanın da patent sahibi olan Meşhur Sıtkı Usta’da bayram öncesi satışlar yüzde 40 oranında artarken, bir günde 2 ton baklava satıldı. Tatlıcının kapısında metrelerce kuyruk oluştu.
Firma sahiplerinden Süleyman Altunbay, tatlılara inanılmaz derecede talep olduğunu belirterek, “Sıtkı Usta’nın tercih edilmesindeki en büyük sebeplerden birisi tatlının içinde kullanılan gereçler, ham husus. Bilhassa tereyağı, fıstık, kendi bölgesinden, yöresinden özel olarak gelir. Glikoz kullanmadan doğal toz şekerden alıp elde edilen şerbetinden elde edilir. Kullanılan bütün materyaller doğal” diye konuştu.
İnsanları ucuz tatlı konusunda uyaran Altunbay, “Vatandaşların şekere çok dikkat etmeleri gerekiyor. Glikoz mutlaka tüketmemeleri gerekiyor. Tereyağının doğal olması çok değerli. 10 liraya, 15 liraya eser satılıyor. Bunlar sahiden maliyeti bile değil. Mümkün değil. Biz de bu işin içerisindeyiz görüyoruz, nitekim mümkün değil. Zira 1 kilogram şekerin fiyatı muhakkak. Fıstığın fiyatı aşikâr. Tereyağın fiyatı belli” dedi.
Bu bayram öncesinde en çok burma kadayıfa ve soğuk baklavaya istek olduğunu söyleyen Altunbay, soğuk baklavanın patentinin de kendilerinde olduğunu söyledi. Soğuk baklavaya olan ilginin sebebinin ise havaların sıcak olmasından ve hafif bir tatlı olmasından kaynakladığını belirten Altunbay, şu anda siparişlere yetişmekte zahmet çektiklerini aktardı.